Tin tức

Hướng dẫn tích hợp, áp dụng ISO 22000 với ISO 14001

Đăng ngày 29/12/2021

Dựa trên nền tảng nguyên lý Deming (Plan – Do – Check – Act) cùng với những điểm chung về quy trình quản lý giữa các tiêu chuẩn quản lý khác nhau, hệ thống quản lý tích hợp đang được xem là giải pháp tối ưu về hiệu quả, tiết kiệm chi phí, thời gian và nguồn lực.

Mô hình tích hợp an toàn thực phẩm, môi trường và 5S gồm có một cột trụ là HTQL an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và HTQL môi trường theo tiêu chuẩn ISO 14001:2015, dựa trên nền tảng chung là công cụ cải tiến 5S.

Tổng quan mô hình

HTQL An toàn thực phẩm ISO 22000 cung cấp cho doanh nghiệp một cơ chế để kiểm soát vệ sinh an toàn trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm, nhờ đó đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt chuỗi cung ứng từ khâu đầu tiên đến khi tiêu thụ sản phẩm.

Mô hình tích hợp Hệ thống quản lý (HTQL) an toàn thực phẩm ISO 22000, HTQL môi trường ISO 14001 kết hợp công cụ 5S

HTQL môi trường ISO 14001 giúp xác định các vấn đề môi trường tiềm ẩn và loại bỏ hoặc giảm thiểu những tác động gây tổn hại tới môi trường, đồng thời thường xuyên cải tiến kết quả hoạt động về môi trường trong doanh nghiệp.

Công cụ 5S bao gồm các hoạt động như Sàng lọc – Sắp xếp – Sạch sẽ – Săn sóc – Sẵn sàng. Đây được coi là nền tảng cơ bản để thực hiện các hệ thống đảm bảo chất lượng và môi trường. Mục đích của 5S là hướng đến tạo ra một môi trường làm việc khoa học, lành mạnh và loại bỏ các lãng phí trong quá trình sản xuất, kinh doanh.

Phạm vi áp dụng

Mô hình tích hợp này phù hợp áp dụng cho các tổ chức trong chuỗi thực phẩm, bao gồm các doanh nghiệp sản xuất chế biến thực phẩm, nuôi trồng và phân phối đến người sử dụng… hướng tới phát triển bền vững, hiệu quả và đảm bảo an toàn thực phẩm, môi trường.

Cơ sở để tích hợp các hệ thống quản lý

Xu hướng thế giới hiện nay về sản xuất kinh doanh phải gắn kết với đảm bảo an toàn thực phẩm và an toàn môi trường, vì một thế giới phát triển bền vững, ngôi nhà chung “hành tinh xanh, sạch đẹp”. Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và ISO 14001:2015 đều xây dựng trên nền tảng nguyên lý Deming P.D.C.A.

Về cơ bản, phương pháp tiếp cận này hướng vào quản lý và kiểm soát các quá trình nhỏ trong hệ thống cũng như cả hệ thống quản lý nói chung: thiết lập mục tiêu  xác định các quy trình cần thiết   giám sát tiến độ và tuân thủ hành động khi cần thiết xem xét các cơ hội cải tiến.

Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và ISO 14001:2015 đều áp dụng cấu trúc bậc cao (HLS – High Level Structure) của ISO nên cấu trúc tương đồng và dễ tích hợp với nhau. Mỗi tiêu chuẩn đều có bảng tương quan với tiêu chuẩn khác và thông thường sử dụng ISO 9001 làm tương quan.

Các hệ thống quản lý riêng lẻ xác định các yếu tố rất giống nhau dựa trên các điều khoản tiêu chuẩn và sẽ là một phần của hệ thống quản lý tổng thể của tổ chức. Việc xem xét các yêu cầu của các tiêu chuẩn giúp các doanh nghiệp dễ dàng hơn trong việc diễn giải và áp dụng chúng theo cách tích hợp.

Các tiêu chuẩn đều có điểm chung về những quy trình quản lý chung: kiểm soát tài liệu, kiểm soát hồ sơ, đánh giá nội bộ, quy trình kiểm soát sự không phù hợp, quy trình kiểm soát hành động khắc phục, phòng ngừa, quy trình xem xét của lãnh đạo, việc xây dựng chính sách, mục tiêu, trách nhiệm quyền hạn của lãnh đạo…

Quản lý và kiểm soát quy trình: đảm bảo rằng các quy trình cung cấp kết quả mong muốn và các yêu cầu áp dụng được tuân thủ.

Quản lý rủi ro: xác định các rủi ro cung cấp các mối đe dọa và cơ hội và thực hiện các biện pháp kiểm soát để giảm thiểu các tác động tiêu cực đến hiệu suất và tối đa hóa lợi ích tiềm năng. Rủi ro trong quản lý an toàn thực phẩm là sản phẩm dịch vụ cung cấp không đạt yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm, không truy xuất được nguồn gốc, không thu hồi được sản phẩm đúng chủng lại và thời hạn khi có yêu cầu của khách hàng, không chấp hành đầy đủ các yêu cầu luật định… Rủi ro trong quản lý môi trường là hiệu suất môi trường không đáp ứng các yêu cầu pháp lý, kỳ vọng của các bên liên quan và/ hoặc các mục tiêu chính sách của riêng tổ chức…

Mỗi HTQL theo tiêu chuẩn ISO đưa ra các yêu cầu tạo thành một khuôn khổ hiệu quả cho việc quản lý lĩnh vực mục tiêu (như chất lượng, môi trường, an toàn, an toàn thực phẩm…), mà không phải là mô hình cho một hệ thống quản trị doanh nghiệp. Chính vì thế, khi triển khai bất kỳ HTQL theo tiêu chuẩn ISO cũng sẽ phát sinh ra những đối tượng/quá trình/bộ phận trong phạm vi của HTQL và ngoài phạm vị của HTQL.

Thách thức khi đó đối với việc xây dựng từ 2 HTQL trở lên là phải đảm bảo các biện pháp/yêu cầu kiểm soát được đưa ra để quản lý lĩnh vực mục tiêu phải liên kết và nhất quán với các biện pháp/yêu cầu quản lý của hệ thống chung nhằm tránh chồng chéo, mâu thuẫn trong quản lý tác nghiệp và giảm thiểu sự cồng kềnh về hệ thống tài liệu, nhờ đó giúp vận hành hệ thống được trơn tru và hiệu quả.

Để đạt được mục tiêu này, tổ chức cần lấy phương pháp quá trình làm trọng tâm trong quá trình phân tích hoạt động và yêu cầu quản lý để làm cơ sở cho việc phát triển các biện pháp kiểm soát. Ngoài ra, việc sử dụng các kỹ thuật thích hợp trong việc thiết kế các biện pháp kiểm soát cũng sẽ giúp giảm thiểu nhiều rủi ro về các yêu cầu chồng chéo hoặc bị bỏ qua trong quá trình xây dựng và/hoặc áp dụng tích hợp các HTQL.

Hướng dẫn xây dựng hệ thống tài liệu tích hợp

Cấu trúc hệ thống tài liệu tích hợp

Hệ thống tài liệu tích hợp bao gồm tài liệu chung của mô hình tích hợp và tài liệu riêng đặc thù của HTQL an toàn thực phẩm, HTQL môi trường và thực hiện công cụ 5S. Cụ thể chia ra thành 5 cấp độ: Mức 1: Chính sách, mục tiêu an toàn thực phẩm và môi trường; Mức 2: Sổ tay an toàn thực phẩm và môi trường; Mức 3: Các quy trình, tài liệu chung của hệ thống quản lý tích hợp; Mức 4: Các quy trình, tài liệu đặc thù về kiểm soát an toàn thực phẩm, kiểm soát môi trường, và thực hiện 5S; Mức 5: Các hướng dẫn công việc chung, Các biểu mẫu áp dụng.

Trong đó mức 1, 2, 3 là cấp độ tài liệu hệ thống chung và mức 4, 5 là tài liệu của từng hệ thống đặc thù.

Việc áp dụng HTQL tích hợp kết hợp các công cụ năng suất chất lượng được xem là giải pháp mới trong xu thế hội nhập nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp. Việc tích hợp này giúp doanh nghiệp sử dụng chung hệ thống tài liệu quản lý, tránh được sự cồng kềnh, rút ngắn thời gian và chi phí đến 30% so với áp dụng hệ thống riêng lẻ, vận hành hiệu quả và nhanh chóng, đáp ứng được sự đánh giá nghiêm khắc của chuyên gia độc lập bên ngoài, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách hàng.

Theo CL&CS

Tin tức liên quan

Nhi Tran | 27/11/2024

Phú Thạnh NH đạt chứng nhận ISO 9001:2015 do ICI cấp

Đạt chứng chỉ ISO 9001:2015 là minh chứng cho nỗ lực không ngừng nghỉ của Công ty TNHH MTV Phú Thạnh NH trong cải tiến chất lượng sản phẩm, nâng cao hiệu quả quản lý, mang đến những sản phẩm xây dựng tốt nhất cho khách hàng. Sau 3 tháng thực hiện, Công ty TNHH MTV Phú Thạnh NH (Phú Thạnh NH) đã hoàn thành dự án chứng nhận ISO 9001:2015 về hệ thống quản lý chất lượng. Đến ngày 07/09/2024, Công ty TNHH Chứng nhận và Giám định ICI đã trực tiếp trao chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2015 về lĩnh vực sản xuất và kinh doanh gạch cho Phú Thạnh NH tại trụ sở Khu CN vừa và nhỏ Ninh Xuân, thôn Tân Mỹ, xã Ninh Xuân, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa. Việc đạt được chứng nhận ISO 9001 giúp quy trình quản lý chất lượng tại Phú Thạnh NH trở nên hiệu quả hơn. [caption id="attachment_3627" align="alignnone" width="800"] Phú Thạnh NH chuyên sản xuất và kinh doanh gạch, vật liệu xây dựng[/caption] Tiêu chuẩn ISO 9001:2015 là phiên bản mới nhất của tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý chất lượng do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) ban hành, được chấp nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu. Được chứng nhận theo ISO 9001:2015 đồng nghĩa Phú Thạnh NH đảm bảo hệ thống quản lý tốt về chất lượng sản phẩm, dịch vụ và có khả năng cung cấp một cách ổn định các sản phẩm và dịch vụ đáp ứng các yêu cầu. Chứng nhận ISO 9001:2015 là chứng nhận đặc biệt cần thiết và bắt buộc đối với một doanh nghiệp đang hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh vật liệu xây dựng. Xây dựng và áp dụng theo tiêu chuẩn TCVN ISO 9001:2015 nhằm nâng cao cũng như duy trì tính đồng bộ trong hệ thống, quảng bá hình ảnh và xây dựng thương hiệu cho Phú Thạnh NH, đồng thời nâng cao hiệu quả công tác đảm bảo an toàn, chất lượng dịch vụ sản phẩm - dịch vụ, Công ty TNHH MTV Phú Thạnh NH đã tin tưởng và tiến hành mời Công ty TNHH Chứng nhận và Giám định ICI (ICI) thực hiện đánh giá và cấp Giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015. Công ty TNHH Chứng nhận và Giám định ICI được Tổng Cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng (Bộ KHCN) cấp năng lực đánh giá trong lĩnh vực chứng nhận hệ thống quản lý theo ISO 9001:2015. Hiện nay, ICI là đơn vị hàng đầu Việt Nam về đánh giá và cấp chứng nhận các hệ thống quản lý chất lượng, bao gồm ISO 9001. [caption id="attachment_3628" align="alignnone" width="730"] Giấy chứng nhận ISO 9001:2015 của Phú Thạnh NH do Công ty TNHH Chứng nhận và Giám định ICI cấp[/caption] Giấy chứng nhận Hệ thống quản lý chất lượng tiêu chuẩn Việt Nam ISO 9001:2015 do ICI trao cho Phú Thạnh NH được xem là một dấu ấn cực kỳ quan trọng trên lộ trình xây dựng thương hiệu của mình. Chứng chỉ ISO 9001:2015 không chỉ là sự công nhận về chất lượng, mà còn là công cụ giúp Phú Thạnh NH cải thiện quy trình, quản trị rủi ro, nâng cao hiệu suất, sản phẩm chất lượng và đem đến sự hài lòng cho khách hàng. Việc đạt được chứng chỉ này cũng là một bước quan trọng trong việc xây dựng nền tảng cho sự phát triển bền vừng và thành công lâu dài của Phú Thạnh NH.

Nhi Tran | 19/11/2024

Yến Sào Hoa Sữa mở rộng phạm vi và tiếp tục duy trì hiệu lực chứng nhận HACCP

Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Yến sào Hoa Sữa (Yến sào Hoa Sữa) mở rộng phạm vi chứng nhận và duy trì hiệu lực chứng nhận HACCP về hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm được cấp bởi Công ty TNHH Chứng nhận và Giám định ICI (ICI). Yến sào Hoa Sữa có trụ sở tại: 53 Đặng Huy Trứ, phường Phước Vĩnh, thành phố Huế. Tự hào là nhà yến được hình thành lâu nhất tại TP Huế với 6 nhà yến chuyên dụng đã được khai thác trên 10 năm. Yến sào Hoa Sữa chuyên thu hoạch, chế biến và kinh doanh trực tiếp với các dòng sản phẩm về yến thô, yến tươi, yến sạch tinh chế khô, và yến chưng hủ... HACCP (Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) là tiêu chuẩn hàng đầu về lĩnh vực chất lượng và an toàn thực phẩm. Với sứ mệnh tiên phong để tiến tới nền thực phẩm sạch, đảm bảo chất lượng, an toàn và minh bạch nguồn gốc xuất xứ thực phẩm cho người tiêu dùng và khẳng định thương hiệu Việt. Phạm vi đăng ký chứng nhận là sản xuất và kinh doanh tổ yến thô và sản phẩm từ tổ yến: Yến chưng tươi, yến tinh chế, yến tươi đóng gói dạng cấp đông , Yến sào Hoa Sữa đã được đánh giá và được ICI trao chứng nhận tiêu chuẩn HACCP vào ngày 15/05/2023. Đến tháng 10/2024, công ty tiếp tục mở rộng phạm vi đăng ký chứng nhận HACCP với dòng sản phẩm yến ăn liền sấy thăng hoa. Chứng nhận này đồng nghĩa với việc Yến sào Hoa Sữa đã đáp ứng được các tiêu chí nghiêm ngặt như: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được cải tiến liên tục và nâng cao hiệu quả; phòng ngừa rủi ro, kiểm soát chặt chẽ các mối nguy an toàn thực phẩm; và chất lượng an toàn thực phẩm,... HACCP yêu cầu doanh nghiệp liên tục cải tiến quy trình sản xuất, kiểm soát và phòng ngừa các mối nguy trong sản xuất để nâng cao hiệu quả hoạt động. Do đó, việc duy trì chứng nhận này không chỉ giúp Yến sào Hoa Sữa thể hiện tính chuyên nghiệp trong quản lý an toàn thực phẩm đảm bảo về mặt chất lượng sản phẩm, tuân thủ pháp lý và góp phần nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Đoàn chuyên gia đánh giá mở rộng phạm vi chứng nhận (ICI) cũng nhận định: Yến sào Hoa Sữa có nhiều điểm mạnh trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm; Ban lãnh đạo công ty cũng cam kết và duy trì cải tiến liên tục; hệ thống truy xuất nguồn gốc chi tiết, rõ ràng; nhân sự chủ chốt có năng lực trong các vị trí đang đảm nhiệm; cơ sở hạ tầng công nghệ sản xuất tiên tiến,... Đại diện Công ty TNHH Chứng nhận và Giám định ICI xin chân thành cảm ơn và xin chúc mừng Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Yến sào Hoa Sữa đã nỗ lực để đạt chứng nhận HACCP và tiếp tục duy trì hiệu lực chứng nhận này.

Nhi Tran | 12/10/2024

ICI đánh giá và cấp chứng nhận ISO 22000 cho Công ty CP Đầu tư và Phát triển Nhà Yến Việt Nam

ICI đã đánh giá và trao chứng nhận ISO 22000:2018 cho Công Ty Cổ Phần Đầu tư và Phát triển Nhà Yến Việt Nam (Nhà Yến Việt Nam), đánh dấu một bước tiến quan trọng trong hành trình phát triển của doanh nghiệp. Đây không chỉ là sự công nhận cho những nỗ lực không ngừng nghỉ của Nhà Yến Việt Nam trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng, mà còn là bước đệm củng cố vị thế của công ty trong ngành công nghiệp thực phẩm. Công Ty Cổ Phần Đầu tư và Phát triển Nhà Yến Việt Nam có trụ sở tại Số 2/123 đường Phan Đăng Lưu, phường Đô Vinh, thành phố Phan Rang - Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận. Nhà Yến Việt Nam là một trong những đơn vị hàng đầu trong ngành yến Việt Nam, mang đến cho bạn những trải nghiệm thượng hạng với dòng sản phẩm cao cấp từ tự nhiên. Chuyên sản xuất yến (yến hũ) với công thức chưng truyền thống kết hợp với dây chuyền sản xuất công nghệ thanh trùng. Các sản phẩm điển hình của Nhà Yến Việt Nam như: Yến chưng sẵn, Yến chưng 25%, Yến tinh chế, Yến nguyên chất,... Với tình yêu cùng lòng trân trọng đặc sản quý giá của tỉnh Ninh Thuận, những người công nhân tại Nhà Yến Việt Nam đã không ngừng nỗ lực và kiên trì trong nghề yến. Họ mang đến những tổ yến tinh khiết, như món quà thiên nhiên từ chim yến dành cho cuộc sống. Các sản phẩm của Nhà Yến Việt Nam đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường và chiếm trọn niềm tin của khách hàng, luôn giữ vững cam kết về chất lượng vì sức khỏe cộng đồng. ISO 22000:2018 Tiêu chuẩn quan trọng trong ngành Công nghiệp thực phẩm Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, áp dụng cho toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến sản xuất đến tiêu dùng cuối cùng. Việc được cấp giấy chứng nhận ISO 22000 là một bước ngoặt quan trọng đối với Công ty Nhà Yến Việt Nam, khi doanh nghiệp đã chứng minh được khả năng duy trì một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả và minh bạch. Điều này giúp đảm bảo rằng sản phẩm của Công ty Nhà Yến Việt Nam luôn đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao nhất, mang lại sự tin tưởng tuyệt đối cho khách hàng và người tiêu dùng. Nhận thức được mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng chính là chất lượng sản phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng cũng như xây dựng niềm tin của khách hàng đối với sản phẩm của doanh nghiệp, Nhà Yến Việt Nam đã sớm có kế hoạch triển khai xây dựng hệ thống quản an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế hướng đến sự kiểm soát an toàn thực phẩm cao nhất hiện nay là ISO 22000:2018. Trong thời gian hợp tác cùng Nhà Yến Việt Nam, Công ty TNHH Chứng nhận và Giám định ICI đã thực hiện việc theo dõi, đánh giá khách quan qua từng giai đoạn đối với quá trình thực hiện theo các quy trình của tiêu chuẩn ISO 22000 tại Nhà Yến Việt Nam. Và vào ngày 05/10/2024 Nhà Yến Việt Nam đã xuất sắc đạt được chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018. Đại diện Công ty TNHH Chứng nhận và Giám định ICI đã trao giấy chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn ISO 22000:2018 cho đơn vị, đây là bước đổi mới trong quản lý hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của Nhà Yến Việt Nam. [caption id="attachment_3560" align="alignnone" width="730"] ICI đánh giá và cấp chứng nhận ISO 22000:2018 cho Nhà Yến Việt Nam[/caption] Phía ICI cũng chia sẻ những cơ hội hiện nay của ngành yến, yến sào được phép xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc. Đây chính là cơ hội rất lớn để Nhà Yến Việt Nam mở rộng thị trường xuất khẩu, giúp Nhà Yến Việt Nam nhanh chóng được tiếp cận thị trường lớn hàng đầu thế giới. Xin gửi lời cảm ơn Công Ty Cổ Phần Đầu tư và Phát triển Nhà Yến Việt Nam đã tin tưởng, lựa chọn ICI là đơn vị đánh giá chứng nhận và chúng tôi tin rằng với chứng chỉ Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, sẽ ngày càng phát triển và khẳng định được thương hiệu của mình trên thị trường.

Nhi Tran | 04/10/2024

Bảo vệ môi trường, tiết kiệm chi phí với bộ tiêu chuẩn ISO 14001:2015

Hệ thống quản lý môi trường cung cấp cho tổ chức/doanh nghiệp khuôn khổ để bảo vệ môi trường và ứng phó với các thay đổi của điều kiện môi trường cân bằng với nhu cầu về kinh tế xã hội. Một cách tiếp cận có hệ thống đến quản lý môi trường có thể cung cấp cho cấp quản lý cao nhất thông tin để xây dựng thành công trong thời gian dài và tạo ra các lựa chọn để đóng góp cho sự phát triển bền vững. Bộ tiêu chuẩn ISO 14001:2015 mang đến tổ chức một khuôn khổ để bảo vệ môi trường và ứng phó với các điều kiện môi trường biến đổi cân bằng với nhu cầu về kinh tế - xã hội. Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu cho phép một tổ chức đạt được kết quả dự kiến đặt ra đối với hệ thống quản lý môi trường của mình. Cách tiếp cận có hệ thống để quản lý môi trường có thể cung cấp cho cấp quản lý cao nhất các thông tin để xây dựng thành công trong thời gian dài và tạo ra các lựa chọn để đóng góp vào sự phát triển bền vững. Tiêu chuẩn này cũng như các tiêu chuẩn khác, không nhằm mục đích nâng cao hoặc thay đổi các yêu cầu pháp lý của tổ chức. Tiêu chuẩn này có thể áp dụng được cho mọi tổ chức, không phân biệt quy mô, loại hình, bản chất và vận dụng vào các khía cạnh môi trường nảy sinh từ các hoạt động, sản phẩm, dịch vụ do một tổ chức xác định mình có thể kiểm soát hoặc gây ảnh hưởng có cân nhắc đến quan điểm về vòng đời. Tiêu chuẩn không nêu ra các chuẩn mực cụ thể về kết quả hoạt động môi trường. 5 bước triển khai xây dựng và áp dụng Hệ thống quản lý môi trường theo ISO 14001:2015 như sau: Bước 1: Xây dựng chính sách môi trường Chính sách môi trường là kim chỉ nam cho việc áp dụng và cải tiến hệ thống quản lý môi trường của tổ chức sao cho tổ chức có thể duy trì và có khả năng nâng cao kết quả hoạt động môi trường của mình. Do vậy, chính sách cần phản ánh sự cam kết của lãnh đạo cao nhất về việc tuân theo các yêu cầu của luật pháp và yêu cầu khác được áp dụng, về ngăn ngừa ô nhiễm và cải tiến liên tục. Đây là giai đoạn đầu của cấu trúc Hệ thống quản lý môi trường, là nền tảng để xây dựng và thực hiện ISO 14001. Chính sách môi trường phải được xem xét thường xuyên để đảm bảo hệ thống được thực hiện và đầy đủ. Bước 2: Lập kế hoạch về quản lý môi trường Đây là giai đoạn Lập kế hoạch trong chu trình PDCA: Lập kế hoạch - Thực hiện - Kiểm tra - Đánh giá. Giai đoạn lập kế hoạch được thiết lập một cách hiệu quả là khi tổ chức phải đạt được sự tuân thủ các yêu cầu về pháp luật và tuân thủ yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 14001 và những mong đợi kết quả môi trường do chính mình lập ra. Các công việc cần thực hiện trong giai đoạn này gồm: Xác định yêu cầu pháp luật và các yêu cầu khác về môi trường mà tổ chức/doanh nghiệp phải tuân thủ, các yêu cầu này có thể bao gồm: các yêu cầu pháp luật của quốc tế, quốc gia; các yêu cầu pháp luật của khu vực/tỉnh/ngành; các yêu cầu pháp luật của chính quyền địa phương. Xác định các khía cạnh môi trường có ý nghĩa: Tổ chức cần xác định các khía cạnh môi trường trong phạm vi Hệ thống quản lý môi trường của mình, có tính đến đầu vào và đầu ra. Đây là hoạt động rất quan trọng trong việc xây dựng và áp dụng ISO 14001:2015. Khi xác định khía cạnh môi trường cần tính đến các hoạt động, quá trình kinh doanh có liên quan đến khí thải, nước thải, chất thải rắn, chất thải nguy hại… hay các vấn đề về ô nhiễm môi trường không khí, môi trường nước mặt, môi trường đất và nước ngầm… sử dụng nguyên liệu thô và nguồn tài nguyên thiên nhiên, các vấn đề môi trường của địa phương và cộng đồng xung quanh. Thiết lập mục tiêu, chỉ tiêu và chương trình quản lý môi trường nhằm đạt được các mục tiêu và chỉ tiêu đặt ra. Mỗi chương trình cần mô tả cách thức tổ chức sẽ đạt được các mục tiêu và chỉ tiêu của mình, bao gồm cả thời gian, nguồn lực cần thiết và người chịu trách nhiệm thực hiện các chương trình này. Bước 3: Thực hiện và điều hành Giai đoạn thứ ba của mô hình cung cấp các công cụ, quy trình và nguồn lực cần thiết để vận hành Hệ thống quản lý môi trường một cách bền vững. Giai đoạn thực hiện và điều hành đưa ISO 14001 vào hoạt động. Giai đoạn này yêu cầu cập nhật liên tục những thay đổi, như phân công lại trách nhiệm cho các nhân viên khi hoạt động hoặc sản phẩm của tổ chức thay đổi, hay những thay đổi nhu cầu đào tạo theo thời gian, hay chính sách và các thủ tục thông qua sự cải tiến liên tục. Các công việc cần thực hiện trong giai đoạn này gồm: Cơ cấu và trách nhiệm: Tổ chức chỉ định một hoặc một nhóm người có trách nhiệm và quyền hạn để thực hiện và duy trì Hệ thống quản lý môi trường và cung cấp các nguồn lực cần thiết; Năng lực, đào tạo và nhận thức: Thực hiện các nội dung đào tạo thích hợp cho các đối tượng quản lý, các nhóm nhân công, nhóm quản lý dự án và các cán bộ điều hành chủ chốt của nhà máy; Thông tin liên lạc: Thiết lập và triển khai hệ thống thông tin nội bộ và bên ngoài nhằm tiếp nhận và phản hồi các thông tin về môi trường và phổ biến thông tin cho những cá nhân/phòng ban liên quan. Các thông tin này thường bao gồm: luật định mới, thông tin của các nhà cung cấp, khách hàng và cộng đồng xung quanh và phổ biến thông tin về hệ thống quản lý môi trường tới người lao động; Tài liệu của ISO 14001 có thể bao gồm: sổ tay, các quy trình và hướng dẫn sử dụng. Theo tiêu chuẩn, có 11 yêu cầu cần được lập thành văn bản và các hướng dẫn công việc. Nếu tổ chức đã áp dụng theo tiêu chuẩn ISO 9001, có thể kết hợp 6 quy trình cơ bản của ISO 9001 với ISO 14001; Kiểm soát điều hành: Thực hiện các quy trình điều hành (hướng dẫn công việc để kiểm soát các khía cạnh môi trường quan trọng của các quá trình sản xuất và hoạt động khác mà đã được tổ chức xác định. Tổ chức cần lưu ý đến các khía cạnh môi trường có ý nghĩa liên quan đến hoạt động và sản phẩm của các nhà thầu và nhà cung cấp; Sự chuẩn bị và ứng phó với tình trạng khẩn cấp: Thực hiện các quy trình nhằm xác định các tình trạng khẩn cấp tiềm ẩn và giảm thiểu tác động nếu tình trạng đó xảy ra (ví dụ: cháy nổ, rò rỉ các nguyên vật liệu nguy hại). Bước 4: Kiểm tra và hành động khắc phục Giai đoạn thứ tư của mô hình thể hiện hoạt động vận hành của hệ thống HTQLMT, đây là giai đoạn xem xét cải tiến quá trình hoặc quyết định những thay đổi cho các giai đoạn khác. Giai đoạn thể hiện bước Kiểm tra trong chu trình PDCA. Các công việc cần thực hiện trong giai đoạn này gồm: Giám sát và đo: Tiến hành thủ tục giám sát và đo tiến trình của các dự án nhằm đạt được các mục tiêu đã đặt ra, hiệu quả hoạt động của các quá trình so với tiêu chí đã đặt ra, định kỳ kiểm tra sự tuân thủ của tổ chức với các yêu cầu pháp luật và các yêu cầu khác có liên quan đến các hoạt động kinh doanh của mình. Đánh giá sự tuân thủ: Tổ chức cần chứng minh rằng tổ chức đã đánh giá sự tuân thủ với các yêu cầu của pháp luật đã định rõ. Sự không phù hợp và hành động khắc phục và phòng ngừa: Thực hiện các thủ tục nhằm đưa ra hành động khắc phục và phòng ngừa phù hợp khi xảy ra những sự không phù hợp của HTQLMT như các vấn đề về kiểm soát quá trình, không tuân thủ với các yêu cầu của pháp luật, sự cố về môi trường. Hồ sơ: thực hiện thủ tục lưu giữ hồ sơ của HTQLMT, các hồ sơ có thể bao gồm: hồ sơ về giám sát quá trình; hồ sơ về nhà thầu và nhà cung cấp, hồ sơ về sự cố, các hồ sơ về thử nghiệm và sự chuẩn bị sẵn sàng với các tình huống khẩn cấp, hồ sơ về các cuộc họp môi trường, hồ sơ pháp luật… Đánh giá HTQLMT: thực hiện thủ tục đánh giá HTQLMT và các hoạt động của tổ chức nhằm xác nhận sự tuân thủ với HTQLMT và với tiêu chuẩn ISO 14001. Cần báo cáo kết quả đánh giá tới lãnh đạo cấp cao. Thông thường chu kỳ đánh giá là một năm/1 lần nhưng tần suất có thể thay đổi phụ thuộc vào mức độ quan trọng của các hoạt động. Bước 5: Xem xét của lãnh đạo Là giai đoạn thứ năm và là giai đoạn cuối của mô hình liên quan đến hoạt động xem xét của lãnh đạo về HTQLMT. Quá trình xem xét yêu cầu thu thập các thông tin liên quan tới HTQLMT và thông báo các thông tin này tới lãnh đạo cấp cao theo kế hoạch định trước. Mục đích của quá trình xem xét này gồm: Đảm bảo tính phù hợp liên tục của ISO 14001; Xác định tính đầy đủ; Thẩm tra tính hiệu quả của hệ thống; Tạo điều kiện cải tiến liên tục Hệ thống quản lý môi trường, các quá trình và thiết bị môi trường… Từ kết quả xem xét của lãnh đạo về các thiết bị và nhân lực sử dụng trong quá trình áp dụng Hệ thống quản lý môi trường cũng như kết quả hoạt động về môi trường, tổ chức sẽ quyết định được điều kiện hiện tại có thể chấp nhận được và cần phải thay đổi những gì. Giai đoạn này là bước Đánh giá trong chu trình PDCA.

Nhi Tran | 19/09/2024

ICI trao chứng nhận Hữu cơ cho sản phẩm Nhãn (Thanh nhãn) Liên Xương

Ngày 28/02/2024 tại thành phố Châu Đốc,  An Giang, Công ty TNHH Chứng nhận và Giám định ICI đã trao chứng nhận Hữu cơ Việt Nam cho Hộ kinh doanh Liên Xương, sản phẩm Nhãn (Thanh nhãn) phù hợp TCVN 11041-2:2017 Tiêu chuẩn Hữu cơ Việt Nam, phần 2: Trồng trọt hữu cơ. Hộ kinh doanh Liên Xương có địa chỉ tại Tổ 11, đường Lê Hồng Phong, xã Vĩnh Châu, tp. Châu Đốc, tỉnh An Giang. Thanh nhãn là một loại quả đặc sản của tỉnh An Giang, nổi bật với vị ngọt thanh, hương thơm đặt trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu thích hợp, ở thành phố Châu Đốc, An Giang, cây thanh nhãn được trồng trên diện tích lớn. Hiện nay, Hộ kinh doanh Liên Xương có hơn 5ha nhãn sản xuất theo hướng hữu cơ. Sản xuất nông nghiệp theo hướng hữu cơ mang lại nhiều thành công đáng kể Nắm bắt xu hướng hiện nay, sản xuất nông nghiệp theo hướng hữu cơ mang lại nhiều thành công đáng kể, Hộ kinh doanh Liên Xương đã xây dựng và áp dụng phương pháp canh tác nhãn hữu cơ trên diện tích hơn 5 ha. Mô hình này đã giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ không chỉ trong nước mà còn xuất khẩu ra các thị trường khó tính. Việc cải tiến kỹ thuật trồng nhãn theo hướng hữu cơ không chỉ mang lại lợi ích cho người sản xuất, sự an toàn cho người tiêu dùng, mà chất lượng quả nhãn còn được nâng tầm, thơm ngon hơn. Xem thêm: Đạt chứng nhận hữu cơ: Mở rộng cơ hội thị trường ICI cấp chứng nhận Hữu cơ cho Hộ kinh doanh Liên Xương, phạm vi sản phẩm: Thanh nhãn Phát biểu tại buổi lễ trao chứng chỉ, ông Nguyễn Văn Chung Giám đốc Công ty ICI chúc mừng Hộ kinh doanh Liên Xương đã nỗ lực để đạt được chứng nhận Hữu cơ Việt Nam. Đồng thời, mong muốn Hộ kinh doanh Liên Xương tiếp tục áp dụng các quy trình quản lý, ứng dụng khoa học kỹ thuật để mở rộng vùng trồng, duy trì chất lượng sản phẩm cũng như các chứng nhận mà cơ sở đã đạt được.

Nhi Tran | 18/09/2024

ICI chính thức được đánh giá chứng nhận VietGAP thủy sản

Ngày 10/09/2024 Bộ KH&CN đã chính thức xác nhận và cấp Giấy chứng nhận số361/GCN-BKHCN, chứng nhận Công ty TNHH Chứng nhận và Giám định ICI đã đăng ký hoạt động chứng nhận đối với lĩnh vực: Chứng nhận sản phẩm, hàng hóa - VietGAP nuôi trồng thủy sản theo TCVN 13528-1:2022. Theo đó, các nhà sản xuất mong muốn được chứng nhận sản VietGAP nuôi trồng thủy sản có thể đăng ký với ICI. TCVN 13528-1:2022 Thực hành nuôi trồng thủy sản tốt (VietGAP) - Phần 1: Nuôi trồng thủy sản trong ao (Good Aquaculture Practices (VietGAP) - Part 1: Pond aquaculture) do Tổng cục Thủy sản biên soạn, Bộ NN&PTNT đề nghị, đã được Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lượng Chất lượng thẩm định, Bộ KH&CN công bố tại Quyết định số 2769/QĐ-BKHCN ngày 30/12/2022. Tiêu chuẩn này dựa trên các nguyên tắc và tiêu chí thể kiểm soát được các yếu tố đầu vào, từ khâu chuẩn bị nuôi, thả giống đến khâu thu hoạch để làm thực phẩm. Như vậy, Chứng nhận VietGAP thủy sản có trách nhiệm không chỉ liên quan đến chất lượng sản phẩm thủy sản, mà còn liên quan trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Các hoạt động nuôi trồng thủy sản theo VietGAP phải được tiến hành theo 04 nguyên tắc cơ bản: Đảm bảo an toàn thực phẩm. Đảm bảo sức khỏe và điều kiện sống cho thủy sản nuôi. Đảm bảo an toàn môi trường do hoạt động nuôi trồng thủy sản gây ra. Đảm bảo quyền và lợi ích của người nuôi trồng thủy sản và quyền, lợi ích của cộng đồng kinh tế liền kề cơ sở nuôi. Với việc bổ sung năng lực chứng nhận VietGAP thủy sản, ICI nỗ lực thực hiện hóa cam kết luôn đồng hành cùng các trang trại nuôi trồng thủy sản tại Việt Nam giúp nâng cao hiệu quả kinh tế, tạo ra sản phẩm an toàn mà còn góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường, giảm chi phí sản xuất. ICI tự hào là một trong những Tổ chức chứng nhận uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực "Đánh giá sự phù hợp" cùng đội ngủ nhân lực trẻ, có nhiều kinh nghiệm và được đào tạo bài bản, ICI luôn mang lại giá trị gia tăng cho khách hàng.

Nhi Tran | 29/08/2024

ICI THÔNG BÁO NGHỈ LỄ QUỐC KHÁNH 2/9/2024

Kính gửi: Quý khách hàng - Quý đối tác! Công ty TNHH Chứng nhận và Giám định ICI xin trân trọng thông báo đến Quý khách hàng - Quý đối tác về lịch nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9 như sau: 📌 Thời gian nghỉ: từ Thứ 2 (02/09/2024) đến hết Thứ 3 (03/09/2024) 📌 Thời gian làm việc trở lại: Thứ 4 (04/09/2024) 🏠 ICI chân thành cảm ơn Quý khách hàng và Quý đối tác đã đồng hành cùng chúng tôi trong suốt thời gian qua. Kính chúc Quý khách hàng, Quý đối tác có một kỳ nghỉ lễ vui vẻ, hạnh phúc bên gia đình và người thân.. 💝 Trân trọng thông báo!

Nhi Tran | 09/08/2024

Dự thảo mới của EU có thể gây khó cho hạt điều, gia vị, sầu riêng… Việt Nam

Hàng loạt nông sản như: hạt điều, gia vị, sầu riêng,... nhập khẩu vào châu Âu dự kiến siết chặt thêm các chi tiêu về an toàn thực phẩm. Ngày 9/8, ông Ngô Xuân Nam, Phó giám đốc Văn phòng Thông báo và Điểm hỏi đáp quốc gia về Vệ sinh Dịch tễ và Kiểm dịch Động thự c vật (SPS) Việt Nam, có văn bản gửi Cục Bảo vệ thực vât, Cục Thú y, Hiệp hội Rau quả Việt Nam, Hội nuôi ong Việt Nam,... về việc Liên minh châu Âu (EU) thông báo dự thảo thay đổi mức dư lượng tối đa (MRL) đối với một số hoạt chất. Những thay đổi này dự kiến áp dụng từ tháng 2/2025. Theo đó, tùy từng sản phẩm, EU đề xuất mức dư lượng tối đa giảm, có mức giảm cả ngàn lần so với quy định đang áp dụng đối với một số hoạt chất; thiết lập mức dư lượng tối đa cho một số mặt hàng chưa có quy định, cũng có 1 số mặt hàng tăng mức dư lượng (nới lỏng). Có 4 hoạt chất đề xuất thay đổi dư lượng tối đa là: Zoxamide, Acetamiprid Fenbuconazole và Penconazole. Một số mặt hàng có sự thay đổi lớn như: hoạt chất Zomamide trong nhóm rau gia vị (rau diệp cá, xà lách, cải bó xôi) từ 30 ppm xuống còn 0,01 ppm, giảm đến 3.000 lần; chuối, chỉ tiêu Acetamiprid từ 0,4 ppm giảm còn 0,01 ppm; dưa, bí ngô, dưa hấu chỉ tiêu Acetamiprid từ 0,2 ppm giảm còn 0,08 ppm. Nhiều nông sản chủ lực xuất khẩu của Việt Nam sang EU được thị trường này thiết lập quản lý dư lượng đối với 2 loại hoạt chất mới là Fenbuconazole và Penconazole. Trong số này đối với Việt Nam đáng chú ý là nhóm quả có múi và nhóm hạt như hạt điều, hạt mac ca.. dư lượng được quy định ở mức rất thấp chỉ 0,01 ppm. Với 2 hoạt chất này, đáng chú ý là các sản phẩm quan trọng của Việt Nam sẽ bị áp dụng như: gạo áp dụng nồng độ 0,01 ppm; cà phê, gia vị và mật ong cùng mức 0,05 ppm. Theo TS Ngô Xuân Nam, việc thay đổi MRL của 4 hoạt chất: Zoxamide, Fenbuconazole và Penconazole và Acetamiprid liên quan đến nhiều sản phẩm nông sản thực phẩm của Việt Nam đã và đang xuất khẩu sang thị trường EU. Vì vậy, Văn phòng SPS Việt Nam đề nghị các tổ chức, cá nhân liên quan nghiên cứu, góp ý và thông báo cho các tổ chức, cá nhân liên quan được biết để kiểm soát MRL theo quy định của EU. Nguồn: Báo Người Lao động

Nhi Tran | 28/05/2024

Doanh nghiệp nâng cao năng suất nhờ chủ động áp dụng HACCP

Thiết lập và vận hành hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm theo nguyên tắc HACCP, không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực, vị thế trên thương trường mà còn nâng cao năng suất cho chính mình. Với tên gọi là Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn, tiêu chuẩn HACCP là các nguyên tắc yêu cầu trong thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, được áp dụng cho các tổ chức, doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm, mỹ phẩm và các lĩnh vực liên quan. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) là hệ thống quản lý mang tính phòng ngừa nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua nhận biết mối nguy, thực hiện biện pháp phòng ngừa và kiểm soát tại các điểm tới hạn. Các nguyên lý của HACCP được thống nhất trên toàn thế giới và có thể áp dụng trong tất cả các ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống, trong việc phân phối và bán sản phẩm. Hệ thống này có thể áp dụng cho các sản phẩm đang tiêu thụ trên thị trường cũng như sản phẩm mới. Việc áp dụng tiêu chuẩn HACCP ở Việt Nam bắt đầu từ những năm 1990 đối với ngành chế biến thủy sản do yêu cầu của các thị trường nhập khẩu thủy sản của Việt Nam. Hiện nay, HACCP đã được áp dụng cho nhiều loại hình sản xuất, chế biến thực phẩm. Các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm ở Việt Nam thường xây dựng hệ thống HACCP và được chứng nhận theo một trong các tiêu chuẩn như TCVN 5603:2008, HACCP Code 2003,... Công ty TNHH MTV Hue One Food đã áp dụng thành công và đạt Giấy chứng nhận HACCP do Công ty TNHH Chứng nhận và Giám định ICI cấp với phạm vi chứng nhận "Sản xuất bánh ép Huế", đại diện công ty cho biết, áp dụng HACCP giúp cải tiến năng lực sản xuất, mọi công đoạn đều đảm bảo kiểm soát chặt chẽ từ công nhân đến máy móc, dụng cụ. Xem thêm: Quy trình đánh giá chứng nhận ISO HACCP tại ICI Khi chưa áp dụng tiêu chuẩn HACCP, Công ty sản xuất từ 10 đến 15 thùng bánh/ngày, nhưng sau khi áp dụng tiêu chuẩn HACCP và sử dụng hệ thống máy móc hiện đại năng suất tăng lên 30 đến 40 thùng/ngày. Trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, tiêu chuẩn HACCP là được doanh nghiệp chú trọng áp dụng. Là tiêu chuẩn được công nhận trên toàn cầu, doanh nghiệp đạt chứng chỉ HACCP sẽ dễ dàng mở rộng thị phần và được công nhận trên toàn thế giới, sản phẩm có cơ hội cạnh tranh cao hơn so với đối thủ. Với khát vọng nâng tầm sản phẩm đặc sản Việt, Hue One Food luôn phấn đấu trở thành công ty hàng đầu về xuất khẩu thực phẩm, đặt biệt là các mặt hàng đặt sản xứ Huế- Việt Nam, giúp người tiêu dùng trong và ngoài nước tiếp cận nguồn sản phẩm đa dạng với giá cạnh tranh. Với việc xây dựng tốt hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP, công ty đã kiểm soát sản xuất ổn định, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, còn tạo hệ thống xuyên suốt từ trên xuống dưới chuyên nghiệp, từ đó công tác điều hành hiệu quả hơn, chất lượng sản phẩm tốt hơn. Điều quan trọng nhất, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng khi dùng sản phẩm của công ty.